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这是一个新的当地,营养充满饮食!

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这是一个新的当地,营养充满饮食!
本周的农产品收获:
  • 冬季菠菜
  • 猩红色的萝卜
  • 狂欢节橡子壁球
  • 沙拉混合
  • 萝卜
  • 赤褐色土豆- 来自IGL Farms,Antigo,Wi
  • 黄洋葱
  • Ida苹果- 来自Mick Klug Farm,圣约瑟夫,MI
  • 卷心菜
农场杂志
来自农场的新年快乐!我们希望享受宁静,宁静健康的假期。
虽然这一年可能是新的,但农场的冬季周期感觉舒适熟悉。现在的农场领域悄然覆盖着雪。大草原与附近雪橇山的快乐尖叫和笑声回声。从黎明到黄昏,邻里儿童和成人喜欢在户外玩耍,并在雪橇上从高高的高度看农场,前往下面的精心保护的大蒜和春天菠菜场。
羊群享受美味的绿色早餐
我们的冬季鸡肉群和宠物山羊,Twix,整个冬天接受农场游客,让他们在户外幸福和活跃。每天早上打开母鸡的门,给母鸡进入阳光,新鲜空气,降雪和任何剩下的蔬菜废料。
While the workload is lighter in the winter, Jeff still takes daily farm walks to ensure the coolers are staying warm (i.e., not freezing stored produce), water is consistently flowing for the animals, rodents aren't getting into spring seeds/feed/eggs/everything, and the snow is removed to provide access for other winter farmers and visitors.
对于许多农民来说,冬天的农业是不可行的,它肯定是一种心理和身体挑战。大多数项目都是难以努力的两倍(例如,它需要一个小时才能获得水运行,一些车辆努力开始等),特别是在穿着雪花架时!事实上,由于缺乏合适的基础设施,这场农场被认为对冬季的冬季变得太难。多年来,我们在冬季提供了冷冻的产物和鸡蛋。但五年前,我们决定挑战这种概念。除了冷冻食品外,我们还想看看我们是否可以修改我们的基础设施以生长,洗涤和维持新鲜和储存的生产,并允许更多的冬季食品选择。我们也真的想提供更多全年的就业机会。
即使在大流行期间,我们也有冬季成功。今年,我们正在雇用一个小冬季船员,我们正在呼吁我们的远程学习者在项目上推广(左右:修道院,行星,金和米勒家族)。我们佩戴众多层数而不是建造加热的空间,努力在最热烈的日子里工作,并在尽可能快速完成工作时包括多人。我们的冬季团队对于帮助我们收获和洗涤冬季蔬菜,包装冬季股票并为春季种植和灌溉做准备。我们很高兴让他们与我们合作!
本周,我们收获了另一轮冬季绿色,我们将分享几个秋季储存作物(例如,南瓜,大蒜,洋葱,苹果),这些作物不会像其他人一样存储。享受这些堕落的口味,因为我们有很多储存作物(胡萝卜!),冬季蔬菜和今年冬天的冷冻好吃的东西。
最后,我们愿意今天希望农民杰夫是一个非常生气的生日!杰夫对生活中的生活中的信任,信仰人文的动物护理和不停地渴望给予超过他收到的更多,激励我们每天都更好的农民。
他的热情更好(对于土地,土壤和你,我们的社区)是15年前开始的基础。我们今天正在庆祝他,充满了充足的生活,爱情,歌唱和胡萝卜蛋糕!

有一个温暖健康的一天,
杰夫,仁,欧文,加文,修道院,克莱斯,金
农场厨房的季节食谱

胡萝卜蛋糕-杰夫的生日收藏!
奎奴亚藜沙拉塞满了橡子南瓜
简单的玻璃萝卜-我经常跳过较小的萝卜,然后留下一点点猩红色,制作漂亮的菜。
腌洋葱-修道院用我们的“赛季最后的赛季”洋葱制作了烂醉如泥的洋葱。
缸玉米牛肉和卷心菜- 你的卷心菜可能会在这个食谱的那一天才能储存,或者随时吃温暖的饭菜。
灵活的烤苹果食谱-使用任何剩余的苹果和/或本周的IDA苹果。

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