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礼堂快乐!

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礼堂快乐!
本周的农产品收获:
  • 冬季菠菜
  • 芹菜根
  • 狂欢节橡子壁球
  • 沙拉混合
  • 萝卜
  • 小白菜
  • 黄洋葱
  • Ida苹果- 来自Mick Klug Farm,圣约瑟夫,MI
  • 日本沙拉萝卜
  • 美丽/西瓜萝卜
农场杂志
来自农场的晚上好!
在11月下旬和12月初的一段时间之后,我们很激动得再次写信。我们错过了你!我们希望你和你的家人很好,也许仍然在厨房里享受一些储存的农场好吃的东西。
在享受安静的感恩节之后,我们在家里享受了很多时间与我们的男孩们。我们与一个新的家庭传统充电:周末徒步旅行探险探索各种湖县森林蜜饯和我们自己的农田。
在我们最近的散步之一,我们注意到淡季榛子树开花和我们的2021年大蒜作物偷看!农园土狼包(我们认为有两种),猫头鹰现在有大量的eLELP,HOOT和活动,以防止农场活泼。
我们还有机会做更多的事情来帮助我们的男孩们与他们的遥控学习,并在农业季节期间照顾好东西(除了挥之不去的家务!)。
杰夫花了几个不合时宜的温暖,阳光明媚的12月日,在我们的领域中展开了额外的堆肥,并为春季种植做好准备。我们甚至为农场摊位带来了一个惊喜的12月西兰花收获!
农业会议今年是虚拟的,所以我们还有很高兴参加四个中西部和东海岸会议。他们涵盖了像​​“危机时代的互助互助的主题:”一起工作的农民和厨师“,”种子公司,Covid-19和我们脆弱的食物“,”开始农民训练的未来“,”接骨木地生长“和许多人更多的。
我们将在今年冬季展出几次,并将继续参加2月份会议。我们努力在冬季尽可能地学习和分享,然后在即将到来的季节中直接进入行动。
本周,我们欢迎返回修道院,Arlet和Kim本周的农场,帮助我们带来冬季收获。我们非常感谢他们经验丰富的帮助及其对细节的关注。无论天气如何,他们都将在2021年初再次回到2021年,以帮助我们持续冬季收获。我们感谢他们的态度态度!
最后,我们祝您度过一个宁静健康的假期。谢谢你继续支持,祝你新年快乐!

热情地,
米勒家族(杰夫,仁,欧文&加州)和我们的农场船员
农场厨房的储存秘诀
正如我们在秋季时间内提到的那样,许多根作物储存几个月。虽然冬季绿色(例如菠菜,沙拉混合物,Bok Choy)应该在一两周或两两周内使用,但我们的根作物(例如,沙拉萝卜,美容萝卜,胡萝卜,芹菜根)可以储存在冰箱中的塑料周。南瓜,洋葱和大蒜最好储存在凉爽的50度的黑暗空间内。
农场厨房的季节食谱

芹菜根沙拉用柠檬和刺山柑- 如图所示。我添加了3个胡萝卜以获得额外的甜味。
苹果姜饼蛋糕与奶油-用你的IDA红色试试这个,这是美妙的烘焙苹果(也很适合吃饭)。
宝贝Bok Choy与温暖的味噌酱
猪排和南瓜用南瓜种子醋汁-嘉年华南瓜以其精致的皮肤而闻名,这是针对这个配方的理想选择。

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