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快乐秋季昼夜平泉!

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快乐秋季昼夜平泉!
本周的蔬菜收获:
  • 萝卜
  • 瑞士甜菜
  • 萨沃伊绿色白菜
  • 日本沙拉(hakurei)萝卜
  • Cippolini洋葱
  • 新鲜姜
  • 沙拉混合
  • 西兰花
  • 番茄

本周的水果收获:
  • '富士'苹果
  • 'bosc'
  • '斯坦利'李子
  • '永久'草莓
农场杂志
来自农场的下午好!
哇,农场忙碌的时间!每天,杰夫和我认为我们在当天取得了多少,我们感谢我们的团队。我们的蔬菜养殖风格依赖于分享我们的价值观并享受共同努力的专用,勤奋的人。威廉希尔开户网址
例如,我们今天收获了一半的胡萝卜!虽然我们使用拖拉机来帮助种子并挖掘胡萝卜(请参阅上面的照片中的努力,但我们的大多数过程都是手工完成的。奥斯卡,Chrissie和团队从地球上拉胡萝卜和束(或顶部)。Kim将我们的计数和工作流程坐标,因为Arlet导致收获后的处理过程,包括洗涤,分类,冷却,存储和包装。这些双手为轻盈工作而制作!
除了收获,我们的步入式冰柜抵达(以碎片),团队仔细帮助进入地点。
泰勒从农场的早晨活动中休息一下,克尔的秋季收获农场,帮助我们组装冰箱。
经过十多年来在一起工作后,这是由这个经典的队伍的展示,杰夫和泰勒无缝地工作。
他们制造了棘手的装配似乎很容易(它不是!)午餐前的冰箱和有线。Tyler回到了下午游客的农场,杰夫在冰柜专家提供最终审查之前将最终填缝和接线细节包裹起来。
我们的专业团队将通过秋季工作,以便储存批量收获,并为冬季收获做好农场。

说到哪些,谢谢成员!尽管我们将冬季CSA大小提高了20%(感谢收到这款冷冻空间的弹性基金补助金!),我们在不到一周内售罄。我们谦卑,非常感谢您对农场,家庭和当地食物的持续支持。

如果你仍然对今年冬天对当地美食感兴趣,从不害怕!我们的农场立场将在整个冬季(每日开放,凌晨7点7点)和2021个农场股份登记始于今年10月。

享受本周的收获,用我们的家人和我们的团队带给你!
热情地,
杰夫,仁,泰勒,修道院,行星,金,克里斯基,奥斯卡,亚历克斯,欧文,萨拉斯和古林
来自农用厨房的笔记
沙拉萝卜已经退回了!我们的白色沙拉蛋白是日本品种叫hakurei。它非常温和,甜蜜,很容易误以为白色萝卜。日本萝卜美味生吃或在一点黄油中炒,撒上盐。萝卜是维生素C的良好来源,富含矿物质和钙。与所有根(例如,萝卜)一样,确保从截止点拆下绿色上面,以便截止速度脆弱。例如,使用绿色的顶部,例如其他烹饪蔬菜,混合成汤或用瑞士菜肴搭配。
再姜!我们想确保每个人都收到,所以我们将在第二周分发新鲜的姜。一个快速提醒:将姜存放在冰箱的清洁抽屉中的纸袋中。但是,如果您不会在一周内使用所有内容,我们会鼓励在拉链袋中冻结。当您准备好用它烹饪时,只需使用刀子刮掉剥离,然后烧烤到您的所需金额。
农场厨房的季节食谱

梨沙拉用干樱桃和糖煮的核桃
六种保护姜的方法

快速腌制的hakurei萝卜
3-4小萝卜(约12盎司),剥皮,切成薄片
½杯四分之一和薄薄的红洋葱
3丁香,粉碎和去皮
1杯白葡萄醋
1杯热水
1汤匙糖
10个整个黑胡椒
1茶匙盐
½茶匙1/4-1 / 2茶匙粉碎红辣椒(可选)

在夸脱罐(或类似的4杯容器)中的层萝卜,洋葱和大蒜,盖子。搅拌醋,热水,糖,干胡椒,盐和碎红辣椒(如果使用)在中等碗中,直至糖大部分溶解。将混合物倒在蔬菜上。将盖子放在上,轻轻摇动几次以分配调味品。为了发展的口味,冷却至少30分钟。保持长达2周。

泛釉洋葱和胡萝卜
3汤匙黄油
1磅洋葱,例如CIPOLLINI,甜蜜或组合
1/2磅胡萝卜,去皮
1 1/2汤匙红糖
2茶匙干芥末
1茶匙盐
1/2杯白葡萄酒
新鲜的胡椒

在中高温下的大煎锅中,熔化2汤匙黄油。加入洋葱和炒,直到褐色,约5分钟。加入胡萝卜和1/2杯水;煨,直到液体几乎完全蒸发,胡萝卜是清脆的,大约8分钟。搅拌红糖,芥末和盐。加入葡萄酒并搅拌,刮削锅底。将热量加热至高,在快速煨时煮,5分钟。从热量中取出并搅拌剩余的黄油。辣椒季节。

苹果梨崩溃
2 1/2杯老式燕麦
1 1/2杯(包装)金色红糖
1杯全粉面粉
1杯(2个棍子)冷却的无盐黄油,切成1/2英寸的立方体

不粘植物油喷雾
4磅大型混合苹果和梨,去皮,减半,芯,每半切成6个切片
3汤匙新鲜柠檬汁
1汤匙粉末肉桂

将燕麦,1杯糖和面粉混合在碗中。加油;用指尖擦拭,直到顶部陷入湿丛中。(可以提前1天。封面;寒意。)

预热烤箱至375°F。喷雾13x9x2英寸玻璃烤盘,用不粘的喷雾。在碗里混合苹果,柠檬汁,肉桂和1/2杯红糖。转移到菜。撒上顶部。
烘烤崩溃,直到苹果嫩,顶部是棕色和清脆,约55分钟。稍微凉爽。勺子温暖的碎片成碗。配冰淇淋。服务6。

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