本周蔬菜收获： 萝卜 瑞士甜菜 萨沃伊青菜 日本沙拉（博丽）萝卜 Cippolini洋葱 鲜姜 什锦沙拉 西兰花 番茄 本周果品收获： “富士”苹果 “博斯克”梨 “斯坦利”李子 “自从轴承”草莓

农场杂志

从农场大家下午好！

呼，在农场什么忙的时候！每一天，杰夫和我认为，我们已经多少在当天完成，我们在感谢我们的团队。我们的蔬菜种植业的风格取决于谁分享我们的价值观，并享受一起工作兢兢业业，努力工作的人。威廉希尔开户网址

例如，我们今天收获半吨胡萝卜！虽然我们用拖拉机帮助种子和挖胡萝卜（见修道院领先于上面的照片这方面的努力），我们的大部分过程都是由手工完成。奥斯卡，周秀娜和从地上一堆（或上）他们的团队拉胡萝卜。金坐标我们的计数和工作流程为Arlet的带领采后处理流程，包括清洗，整理，冷却，储存和包装。这些人多好轻的工作！

除了收获，我们走在冰柜抵（页）该团队精心帮助移动到位。

泰勒把从今天上午的活动中断，在他的农场，Kroll的秋收农场，帮助我们组装冰箱。

十多年来，已经在一起工作了后，用这个经典的团队西兰花的图片，杰夫和泰勒的工作证明无缝地连接起来。

他们提出的棘手似乎装配容易（这是不是！）与冷冻站在午饭前接线。泰勒头球回自己的农场下午游客，杰夫包裹起来最终嵌缝和接线细节之前冷冻的专家给它一个最后的审查。

我们的专业团队将整个秋季工作散装收成拉存储和过冬准备收获农场。 说到这，谢谢会员！即使我们增加了20％我们的冬季CSA大小（感谢接受弹性基金赠款该冷冻空间！），我们在不到一周的时间销售一空。我们谦卑，并为您持续的我们的农场，我们的家庭，与当地食品的支持非常感激。 如果你仍然在当地食品这个冬天兴趣的话，不要害怕！我们的农场站将在整个冬季保持开放（每日开放，7：00-19），我们的2021农场股份登记开始今年十月。 通过我们的家庭，我们的团队手中享受这个星期的收获，带给你！

热烈， 杰夫，仁，泰勒，修道院，Arlet的，金，周秀娜，奥斯卡，亚历克斯，欧文，西拉和Gavin

从农场厨房笔记

沙拉萝卜回来了！我们的白萝卜色拉是日本品种叫博丽。这是非常温和的和甜，很容易误认为是白萝卜。日本萝卜好吃生吃或少许黄油炒，并撒上一层盐。萝卜富含维生素C的良好来源，并且在矿物质钾和钙。如同所有的根茎（例如，萝卜），请确保您从萝卜删除绿色上衣所以萝卜保持香脆和新鲜。使用绿色的上衣，你会等烹调绿色蔬菜，例如，混合成的汤或与您的瑞士甜菜炒。

姜了！我们想让收到确保每个人都因此我们连续第二周发布鲜姜。快速提示：保存在冰箱的保鲜盒抽屉纸袋您的生姜。但是，如果你不会在一周内使用所有的它，我们鼓励在自封袋冷冻。当你准备用它做饭，干脆用刀子削掉果皮走，然后篦到你所需的量。

季节性食谱在农场厨房 梨沙拉樱桃干和蜜饯核桃 六种方法保留生姜 快速腌萝卜博丽 3-4小萝卜（约12盎司），去皮和非常切成薄片 半杯驻扎和切成薄片红洋葱 3瓣大蒜捣烂和剥离 1杯白葡萄酒醋 1杯热水 1汤匙，糖 10个全黑胡椒 1茶匙盐 半茶匙1 / 4-1 / 2茶匙碎红辣椒（可选） 层萝卜，洋葱和大蒜在一夸脱罐（或类似的4杯容器）用盖子。拂醋，热水，糖，胡椒，盐和碎红辣椒（如果使用）在培养基中碗至糖大部分溶解。淋在蔬菜的混合物。盖上盖子，轻轻摇晃几次来分配调味料。冷藏至少30分钟的口味开发。保持长达2周。 泛釉面洋葱和胡萝卜 3汤匙（S）黄油 1个洋葱，例如奇波利尼，甜或组合 1/2磅（S）胡萝卜去皮 1 1/2汤匙（S）红糖 2茶匙（S）干芥末 1茶匙（S）盐 1/2杯（S）白葡萄酒 新鲜胡椒粉 在一个大的煎锅中高热量，熔体2汤匙黄油。加入洋葱，炒，直到焦黄遍，约5分钟。加入胡萝卜和1/2杯水;煨，直到液体被几乎完全蒸发和胡萝卜是脆招标，约8分钟。拌入红糖，芥末，和盐。加料酒，搅拌，刮锅底。增加热量高，煮在一个快速煨5分钟。从火上移开，并在剩下的黄油搅拌。赛季胡椒。 苹果梨金宝 2个1/2杯老式燕麦 1个1/2杯（打包的）金红糖 1杯通用面粉 1杯（2支）冷却无盐黄油，切成1/2英寸的立方体 不粘植物油喷雾 4磅大混合苹果和梨，去皮，减半，芯，每个半切成6片 3汤匙新鲜的柠檬汁 1汤匙肉桂粉 混合燕麦，1个糖，并在碗面粉。加入黄油;在擦用指尖，直到馅料走到一起在潮湿的团块。（可了1只提前一天封面;寒气） 将烤箱预热至375°F。喷雾用不粘喷雾13x9x2英寸玻璃烘烤盘。混合苹果，柠檬汁，肉桂，和1/2杯红糖碗。转移到菜。撒上摘心过。 烤崩溃，直到苹果是招标和一流是棕色和清脆，约55分钟。略有降温。勺子温暖碎成碗。冰淇淋即成。供应6。