农场新鲜蔬菜,水果和鸡蛋CSA的股票

从湿,五月温暖,六月寒冷

农场6月5日的一周新闻
重要提示
  • 本周是注册会员的集会周。每周春季蔬菜股票。
  • 即将到来的日期:
    • 第一收获日——周日,6月10日,1-5pm(详情如下)
    • 初夏的股票——6月25日开始的一周
    • 农场——周日,6月24日,4-7pm在草原家庭农场
本周的收获:
  • 大黄- - - - - -从米克·克鲁格农场,圣。约瑟夫,医疗保险
  • 春色拉混合物
  • 红色的长叶莴苣
  • 芦笋
  • 纳帕卷心菜
  • 新鲜莳萝
  • 青蒜
  • 羽衣甘蓝
注意你的农民

早上好,从农场!!

我们正处在从创纪录的5月——记录上第三温暖、记录上最潮湿的五月——向寒冷的6月早晨的过渡之中。天气可能会确定给提振我们的作物,他们迅速成长和享受阳光。

我们正在利用凉爽的早晨努力使植物在雨前埋入地下。所以今天早上我们会继续注意短期和甜,然后回到野外工作。祝您度过愉快的一周,并享受您所分享的收获!!

你的农民,,
杰夫,仁和农场机组人员
对收集的感兴趣农场吗?吗?
自由草原基金会的合作伙伴将举办周日本赛季第一个查清事件,6月10日从1-5pm草原家庭农场。收集的志愿者收获否则不会从我们这里收获的产品。农场字段。蔬菜然后送到食物站和社区团体来养活我们的饥饿的邻居。收集是一个很好的窗口可持续农业,同时回馈社区。

我们欢迎您加入收获的行列!请发请帖gleaning@libertyprairie.org到星期五,6月8日。参观自由草原基金会更多信息。谢谢你!!
笔记的农场厨房

不像以前的季节,今年春天的小白菜在我们hoophouse土壤生长。我们增加这个白菜继承更保护环境作为一个实验,看看我们可以更好地防止害虫压力弹簧芸苔属植物通常忍受。从上面的图片可以看出,我们植物惊讶地看着他们看起来非常健康,发展成美丽的白菜头你会发现股价本周。没有什么比成功更多的奖励农民实验产生我们最喜欢的蔬菜之一。!

Napa卷心菜有浅绿色的皱巴巴的叶子,有白色的肋骨。在沙拉里生吃时增加了很好的脆度,但它也经得起快速炒或炒的热量。卷心菜是我们最喜欢的卷心菜做凉拌卷心菜类似用熟悉的绿色卷心菜。
绿色大蒜是大蒜植物的成熟阶段。我们种植大蒜10月底和7月份收获灯泡。大多数植物都长出鳞茎,但是我们在春天收获一小部分,当它们看起来像大蒜或大葱的时候。你可以使用除强硬之外的一切,在许多不同的食谱中,我们用绿色大蒜代替大蒜瓣,因为味道相似,而且在农场又去厨房了!!
本周将收到新的成员大黄从米克·克鲁格农场。克鲁格的农场也喜欢最近的热浪,,因而看到了作物的大黄(草莓紧随其后!)我们喜欢大黄,因为它在美味和甜味菜肴中的多功能性。“陆地连接”的同事正在制作这些有趣的春季食谱。营养的卡片分析各种当地种植的水果和蔬菜,作为鼓励人们尝试不熟悉的市场产品,并更多地了解其营养价值的一种方式。威廉希尔开户网址他们也有伟大的思想用于做饭和存储提示。享受吧!!
季节性食谱

如何准备卷心菜吗
这里有无数的用途的卷心菜和一些想法:

  • 包装:大卷心菜的叶子是一个很好的替代传统面粉或玉米薄饼。他们是低卡路里,高营养和提供一个丰富多彩的,美味集装箱各种各样的馅料。这些包装适合各种馅料:鸡肉沙拉,大米和豆类鹰嘴豆泥和蔬菜。
  • 卷心菜沙拉:一个简单的脆性配菜,我们把它切碎,加入胡萝卜,切片杏仁,切碎的葱,与石油、香菜和服饰苹果汁,醋,盐和胡椒。
  • 炒菜:卷心菜丝给炒菜增添了美味和质感。
  • 亚洲鸡肉沙拉:纳帕卷心菜是制作亚洲鸡肉沙拉的绝佳原料。卷心菜,黄瓜,胡萝卜,和鸡是有强烈酱油酱美味的饭。
烤过的火腿和大黄酸辣酱牛排——这是我的一个首选周日夜晚食谱。它很简单,让你多吃一点酸辣酱,这也是美味的山羊奶酪crostini。

1茶匙黄芥末
1杯1/2英寸新鲜大黄
半杯切碎的红洋葱或是红葱
1/4杯水
1/4杯樱桃蜜饯
1/4杯干樱桃
3匙糖
2汤匙香醋
1约火腿扒,切成4块

用中火把芥末种子放在平底锅中烤至爆裂,about 2 minutes. Add next 7 ingredients. Simmer until rhubarb is tender,5 minutes. Increase heat to high;煮至混合物变稠,经常搅拌,about 5 minutes. Season with salt and pepper.

Preheat broiler. Broil ham (do not turn) until brown at edges,大约3分钟。和酸辣酱一起食用。服务2。
(改编自epicur..com

Alice Waters的意大利面绿色大蒜——这是我最喜欢的方式使用绿色大蒜因为你可以品尝新鲜的大蒜味道。在炒芦笋上多加一点调味汁作为配菜。

1磅意大利面条
1/3杯特纯橄榄油
3个正面绿色大蒜(或4瓣大蒜常规),切成薄片
1汤匙切碎的欧芹
一小撮红辣椒片

煮一大锅盐水,然后加入意大利面。烹调直到有嚼劲,保留1杯煮意粉的水在排水之前。

与此同时,把橄榄油放入一个3夸脱的大平底锅中,用中火加热。加入大蒜,欧芹,红辣椒粉,和1/4杯的水。盖上被子,汗流浃背,偶尔搅拌,直到软,如果必要,多加些水以防止大蒜焦糖化过度。

将煮熟的面添加到大蒜混合和搅拌相结合。必要时添加一些意大利面煮水使这道菜奶油一致性。服务与更多的橄榄油和绿色大蒜切碎的上衣,如果需要。
(来自简单食物的艺术)
下周的收获(我们猜测)…小韭菜,生菜、甜菜、香菜,草莓和更多!!
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